Le cahier de cuisine de Filicina

Recettes corses traditionnelles
1930
Editions Albiana
ISBN 9-782846-983617

Souvenir ramené de mon dernier séjour en Corse, ce petit carnet aux accents très authentiques malgré l'actualisation et le réaménagement du texte original - qui n'était rien d'autre qu'un carnet de recettes, à l'ancienne, constitué au fil de l'eau, et qui ne mentionnait pas ce qui relevait, pour la ménagère d'alors, de l'ordre de l'évidence.

Ce recueil de recette est un trésor trouvé au fond du grenier qui fleure bon la nostalgie des odeurs de l'enfance, qu'on imagine volontiers se mêler aux arômes du maquis. Une cuisine simple et généreuse, tendre et enracinée.

Au menu: des beignets de légumes, des bastelles, des crêpes au Brocciou, pâté de merles (oO), des soupes, des aubergines au four, des gratins, du cabri, du sanglier, du poisson, le magnifique Fiadone, des gâteaux secs, des beignets d'acacia , sirops, vins d'orange, confitures et conserves ....

Bref, un ouvrage a avoir de toute urgence pour mettre du Sud dans vos assiettes !

Daniel Boorstin - Les découvreurs

D'Hérodote à Copernic, de Christophe Colomb à Einstein, l'aventure de ces hommes qui inventèrent le monde
Récit traduit de l'américain par Jacques Bacalu, Jérôme Bodin et Béatrice Vierne
Editeur Robert Laffont,
Collection Bouquins
ISBN 2-221-05587-X

Excellent ouvrage, terriblement érudit que celui-ci. A condition de ne pas avoir peur des livres sur papier fin , écrits en tout petit et sans images (le texte manque singulièrement d'aération - mais pas de piquant), on suivra avec plaisir M. Boorstin ancien juriste devenu, puisque le droit mène à tout, historien, qui nous raconte comment des hommes ont découvert le temps, le monde, la vie, l'Homme.

Comment nous sommes passés d'un paradigme à l'autre, secteur par secteur. Tout y passe: le calendrier, l'astronomie, la géographie, la découverte de l'orient, la médecine, etc

A chaque découverte, une explication passionnante, vivante. Comme sous forme de biographies successives. De Ptolémée à Paracelse en passant par Newton, découvrez comment l'être a toujours cherché à mieux comprendre, et mieux maîtriser lui-même comme le monde qui l'entoure.

Une mine de connaissances, qui ne manquera pas de séduire les curieux !

Un chat pour les nuls

Titre de l'édition américaine: cats for dummies
Gina Spadafori, Paul Dilion, Monique Bourdin
First editions
Isbn: 978-2-7540-1321-5

Vous serez peut etre étonné de trouver ce type d'ouvrage ici, mais en tant que maman d'un petit quatre pattes poilu miaulant, j'ai de nombreuses et lourdes responsabilités :p

Cet ouvrage est un recueil d'informations et de conseils pour qui aurait à s'occuper d'un chat: du choix du chaton à adopter aux différents problèmes comportementaux, en passant par les soins préventifs et le vieillissement du chat, c'est une mine de renseignements et de petites astuces. Le tout est vraiment très accessible, et présenté de façon vraiment pratique (petit format très appréciable)

Bien sur, beaucoup d'entre elles sont souvent déjà connues, mais un petit rappel ne fait pas de mal :)

Le dessous des cartes 2

Atlas d'un monde qui change

J.C. VICTOR, V. RAISSON, F. TETART

Cartographie: F. LERNOUD

Editions Taillandier / ARTE Editions

ISBN 978-2-84734-584-1

Très bon ouvrage que celui-ci, découvert grâce aux éditions sus-visées et au projet Masse Critique de Babelio.

C'est difficile de commenter un atlas, surtout quand on est ignare comme moi dans le domaine de la géographie, de la cartographie, et de la géopolitique, mais si cette derniere discipline est très attrayante.

Il me semble important de vous présenter la structure de l'ouvrage:

1. Les chocs de la mondialisation: un monde plus grand, plus fluide, mais aussi moins égal, plus risqué et plus fragile, dont la surface est émaillées d'anomalies.
2. Le redéploiement des rapports de force: nouvel ouest et nouvel est, enjeux énergétiques, la place du continent africain, les politisques et les religions, complexité de la question du Moyen Orient
3. La place et les perspectives européennes

La philosophie de l'ouvrage est celle du doute ("L'histoire nous enseigne que le progrès ne vient pas des certitudes, mais du doute"): il faut se méfier des certitudes et des nombreux préjugés, garder un esprit critique pour mieux cerner la complexité du monde, l'imbrication voire l'intrication des évènements, les paradoxes et contradictions (développement <-> écologie).

Le sujet est vaste, et cet ouvrage réussit le tour de force d'en donner un aperçu assez complet, présenté de façon très pédagogique mais pas scolaire, très richement documenté et illustré. Les cartes sont pertinentes et très claires.

Néanmoins l'agencement textes / encarts images aurait peut-être du être différent: le format présente, livre ouvert, le texte au centre et les encarts à gauche et à droite. Du coup de temps en temps celà conduit à lire le texte, revenir en arrière pour lire les encarts, ce qui peut nuire à la lisibilté de l'ensemble.

En tout cas cette lecture m'a permis, d'une part, de dépoussiérer de vieilles connaissances, d'autre part, d'apprendre beaucoup de choses, et enfin, de remettre en cause beaucoup d'idées préconcues que je pouvais avoir en m'offrant une perspective élargie du monde.

Une très intéressante introduction à la géopolitique.

Charles Dantzig - Dictionnaire égoïste de la littérature française

L'avantage avec ce genre d'oeuvre c'est qu'on peut le lire à son temps, selon son humeur et en commençant à l'endroit où on préfère.

Effroyablement conventionnelle, j'ai commencé à compulser les entrées commençant par "A" (Original n'est-ce pas?). Et puis le reste est venu très vite, en dépit du nombre plutôt important de pages 962 pages pour être précise. C'est très relatif, et ce nombre pourra sans doute paraître à certains dérisoire, mais ça fait quand même un bouquin suffisament épais pour ne rien avoir à envier aux vieux grimoires).

J'ai trouvé ça excellent ( c'est un terme redondant chez moi). L'auteur nous offre un panorama du paysage littéraire essentiellement français, sans contraintes d'époques ou de style, on navigue de Bossuet à Yourcenar et Zola, de la notion de Talent aux personnalités des auteurs ("A quoi ressemblent-ils")...

Facile à lire :

On entend parfois: Proust est difficile à lire. C'est faux: ce qui est difficile à lire, c'est Barbara Cartland, parceque c'est très mal écrit. Hélas, les lecteurs sont trop humbles.

C'est original, personnel, l'écriture est scintillante et soignée, un langage soutenu et rigoureux, de très belles pointes d'ironie et c'est au final un régal. Seul petit bémol M. Dantzig a la fâcheuse habitude de nous donner l'âge auquel il a lu les bouquins et à force ça complexe un peu.

C'est très dense et ça nécessite de rester concentré pour lire mais ça a priori tout le monde sait faire (si, si) .

Vraiment je vous le conseille - il permet entre autres, pour un prix pas énorme (30 euros maxi, soit un peu moins qu'un code civil 2006 à jour) de découvrir beaucoup d'aspects peu connus de nos auteurs.

Pour vous faire une idée vous pouvez trouver quelques extraits ici.