Le punch Kokokitchu

Recette diabolique découverte au réveillon du nouvel an. Merci à IZA, ma photographe préférée, pour la recette !

Pour 2 litres, prévoir:

1. Un sachet de 125g de coco râpée
2. 500ml de crème de coco
3.  400g de lait concentré sucré
4. une bouteille de 75cl rhum charrette à 40°
5. une gousse de vanille
6. de la cannelle en poudre ou en baton

Modus operandi:

1. dans un blender de grande contenance, mixer la poudre et la crème de coco, le lait concentré. Il est possible, voire recommandé, de s'y prendre en deux fois
2. répartissez le mélange dans deux bouteilles d'un litre, de préférence en verre (type bouteilles de jus de fruits) ou bien dans une seule grande bouteille
3. complétez avec le rhum, la gousse de vanille, la cannelle (un ou deux bâton max)
4. laissez macérer à température ambiante à l'abri de la lumière trois semaines

Cette configuration donnant un breuvage assez fort, je vous conseille si vous préférez les punchs doux de rajouter du sucre roux en sirop ou bien de mettre un peu moins de rhum.

A boire avec modération, bien sûr !!