C'est juste une idée de petits fours quand vous avez une horde d'invités affamés qui débarquent le soir. C'est très facile (je sais, on dit toujours ça).
Pour quatre personnes (mini horde) , il vous faut:
- Deux boudins blancs de préférence de bonne qualité (ceux de chez Picard au cognac se défendent très bien)
- un rouleau de pate feuilletée
- un bocal de sauce pour pates (genre pesto, ricotta epinard, aubergines / poivrons ...)
Le mode opératoire:
- Couper en tranches les boudins
- couper des triangles dans la pate
- étaler un peu de sauce sur votre triangle
- poser la tranche au centre du triangle
- rabattre les bords du triangle de façon à emmailloter la bestiole.
Comment ça cuit?
- Préchauffer votre four intelligent à chaleur tournante à 180°
- enfourner une vingtaine de minutes
- servir chaud mais pas trop
- Attention la pate gonfle. Prenez ça en compte pour calibrer les bouchées
- ça se mange aussi froid avec une salade
- vous pouvez élaborer pas mal de variantes sur le principe du feuilleté: fromage, palets de légumes ....(faites un peu preuve d'imagination, je vais pas tout vous dire non plus)
- il est possible de s'en faire un stock et de les congeler (crus), puis de les faire cuire ensuite selon les besoins
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