Celui digne des fourneaux de votre grand mère - pas le tetrapack. Le velouté au potiron (ou à la courge, ça dépend de ce que vous trouverez chez votre marchand de légumes) c'est très simple à faire, en environ trois quart d'heures.
Pour ce qui est des proportions il vous faut un tiers de courge (Si si, souvenez vous! Ce truc orange vif sur les propriétés culinaires duquel vous vous étiez toujours interrogé), un tiers d'oignons jaunes, un tiers de pommes de terre (type binje de préférence - patate à purée).
Faire d'abord revenir vos oignons grossièrement hachés dans un peu d'huile d'olive, ajouter ensuite les pommes de terres et la courge coupées en morceaux. Personnellement je poivre un max et ajoute très peu de sel et beaucoup de cumin, mais c'est mon arrangement maison.
Couvrir d'eau. Porter à ébullition, baisser le feu, mettre ensuite le couvercle et laisser mijoter une grosse demie heure (piquer pour vérifier la cuisson).
Pour ce qui est des proportions il vous faut un tiers de courge (Si si, souvenez vous! Ce truc orange vif sur les propriétés culinaires duquel vous vous étiez toujours interrogé), un tiers d'oignons jaunes, un tiers de pommes de terre (type binje de préférence - patate à purée).
Faire d'abord revenir vos oignons grossièrement hachés dans un peu d'huile d'olive, ajouter ensuite les pommes de terres et la courge coupées en morceaux. Personnellement je poivre un max et ajoute très peu de sel et beaucoup de cumin, mais c'est mon arrangement maison.
Couvrir d'eau. Porter à ébullition, baisser le feu, mettre ensuite le couvercle et laisser mijoter une grosse demie heure (piquer pour vérifier la cuisson).
- Pour la version soupe: Plonger la girafe et mixer jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
- Pour la version purée: égoutter et passer à la moulinette.
2 comments:
trois quart d'heure c'est fou cela! vous n'arriverez pas à me convaincre que oui le trétapack est génial et en plus pas de vaisselle , pas d'odeur ,bof les oignons oui vraiment 3 quart d'heure pour un potage me semble insurmontable je préfere de loin du shopping ds Paris
une ballade vélo bord de loire
une revue de presse médiathèque
bréf tout ce qui me fera sortir!
Avec un peu d'organisation, l'un n'exclut pas l'autre.
Faut juste être organisé et condenser les taches rébarbatives ménagères(aspi etc) pendant le temps de cuisson.
La vaisselle ça va: un couteau une planche et la tete de la girafe
Ceci dit je ne sais pas si tu es au courant mais la Loire ne passe pas à Niort :p
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