Si vous vous baladez à Paris, n'hésitez pas à faire une pause déjeuner chez Higuma, rue Sainte Anne.
Venez tôt car ce restaurant - incontournable ! - pourtant très simple est très prisé, il est fréquent de faire la queue sur le trottoir. Donc rue Ste Anne, dans le 1er arrondissement, au n° 32 bis se situe cette cantine spécialisée dans ... les nouilles. Des nouilles en bouillon et des nouilles sautées. Viandes, légumes, poissons les accompagnent selon le choix. En plus des pâtes, vous avez un choix intéressant de légumes marinés, soupes, raviolis, plat de riz accompagnés de viandes, légumes, etc...
Pas de desserts, les becs sucrés n'auront qu'à se venger sur le glacier du coin ^^
Testé pour vous cette fois: gyoza (raviolis grillés), tendon (bol de riz, tempuras, sauce japonaise), zalu lamen (nouilles servies froide avec du porc et des algues). Excellent, à l'exception peut-être des zalu lamen qui ont pu paraitre fades et n'ont pas su convaincre ^^
Soyez prévenu, pas de décorum voire, pire, une impression de "pas super net"(le sol glisse parfois :p), service un peu long pour la prise de commande - efficace mais peu souriant. Manger au bar dans la première salle c'est marrant pour le cuistot, par contre la fragrance qui imprègnera vos vêtements sera tenace. En tout cas c'est un des rares japonais dont on sort le ventre vraiment plein pour env. 20 euros par personne.
Higuma,
32 bis rue Ste anne, 75001
tel 01.47.03.38.59
Venez tôt car ce restaurant - incontournable ! - pourtant très simple est très prisé, il est fréquent de faire la queue sur le trottoir. Donc rue Ste Anne, dans le 1er arrondissement, au n° 32 bis se situe cette cantine spécialisée dans ... les nouilles. Des nouilles en bouillon et des nouilles sautées. Viandes, légumes, poissons les accompagnent selon le choix. En plus des pâtes, vous avez un choix intéressant de légumes marinés, soupes, raviolis, plat de riz accompagnés de viandes, légumes, etc...
Pas de desserts, les becs sucrés n'auront qu'à se venger sur le glacier du coin ^^
Testé pour vous cette fois: gyoza (raviolis grillés), tendon (bol de riz, tempuras, sauce japonaise), zalu lamen (nouilles servies froide avec du porc et des algues). Excellent, à l'exception peut-être des zalu lamen qui ont pu paraitre fades et n'ont pas su convaincre ^^
Soyez prévenu, pas de décorum voire, pire, une impression de "pas super net"(le sol glisse parfois :p), service un peu long pour la prise de commande - efficace mais peu souriant. Manger au bar dans la première salle c'est marrant pour le cuistot, par contre la fragrance qui imprègnera vos vêtements sera tenace. En tout cas c'est un des rares japonais dont on sort le ventre vraiment plein pour env. 20 euros par personne.
Higuma,
32 bis rue Ste anne, 75001
tel 01.47.03.38.59
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